1. Яких пернатих вибрати на розведення птиці в домашніх умовах
2. Кури
3. індички
4. цесарки
5. перепели
6. Мускусна качка, або качка-шипун
7. Домашні качки
8. Домашні гуси

Добрий день, дорогі читачі сайту »Все про курей і півнів». Кого вибрати в розведення птиці в домашніх умовах на дачі або в саду? Розведення домашніх птахів на присадибній ділянці - це один з найбільш доступних способів отримати екологічно чисту їжу.

Почитайте, що для особистих підсобних господарств, дачі та саду існує спеціальна, комбінована і поверхнева обробка грунту , Щоб рослинам створити оптимальні умови для вирощування і отримання високого врожаю.

Далеко не секрет, що на птахофермах, птахів годують різної хімією. Про те, як це впливає на здоров'я написано чимало книг і знято не менш телепередач.

Розведення птиці в домашніх умовах різних видів - це не тільки спосіб отримати екологічно чистий продукт - м'ясо та яйця, а й урізноманітнити харчування. Адже кожен вид відрізняється не тільки зовні, але також на смак і запах.

М'ясо індички відрізняється від курятини або качатини за хімічним складом і структурі. Читаємо поради, дивимося фото і відео відгуки.

Зміст статті:

Яких пернатих вибрати на розведення птиці в домашніх умовах

Кури

У нашій країні кури з'явилися майже дві тисячі років тому. Спочатку їх розводили в землях Причорномор'я, Новгородської і Київської Русі, згодом курей стали розводити по всій території країни, де це дозволяв клімат. За весь час, протягом якого відбувалося поширення цього виду птиці, паралельно відбувалася селекція - виводилися нові породи курей .

У 19 столітті вдалося отримати юрловская курей, які найбільше були пристосовані до суворих умов російського клімату, при цьому мали високий рівень продуктивності. Але, незважаючи на успіхи вітчизняних селекціонерів, в країну також завозилися зарубіжні породи курей.

Так з Франції та Англії в Росію завезли м'ясні породи, а з Італії з високою яйценоскостью . З Китаю до нас потрапили Кохінін і Брама - це м'ясні породи курей, які мають своєрідну, відмінну від європейських порід анатомію і великою вагою.

Практично всі завезені породи згодом використовували в селекційних цілях, для виведення порід, більш пристосованих до російського клімату.

Дуже довгий час в нашій країні переважно вирощували безпородних курей. До того, щоб утримувати породистого птаха не було достатньо вагомих стимулів. З переходом до ринкової економіки прийшла необхідність скорочувати витрати виробництва.

Це призвело до того, що з'явилася необхідність в спеціальних породах курей, з високою несучістю або м'ясною продуктивністю. Якщо раніше дрібні російські фермери вирощували безпородних курей, то останнім часом вони вважають за краще купувати породистих на племінних птахофабриках.

індички

Індичок або, як їх по-іншому називають, індичок завіз в Західну Європу Христофор Колумб, якому цю птаху піднесли як подарунок індіанці. До того моменту її розводили по всій Америці.

Існує легенда про те, як індіанцям вдалося приручити цю вельми великого птаха. Спочатку за індиками полювали виключно через красивих пір'я, які використовували для прикраси головних уборів. Але одного разу все чоловіки племені захворіли і злягли.

Так як жінки не могли полювати, так само як чоловіки на диких бізонів і антилоп, вони були змушені шукати альтернативу. Спіймати індика значно простіше, так як через велику вагу він не літає і не може швидко бігати. Жінки зловили індиків і засмажили їх на багатті.

М'ясо припало до смаку, і індіанці вирішили приручити цих птахів. З тих пір індичок розводять не тільки в Америці - по всьому світу.

В даний час виведені породи дуже великих індиків, вага яких досягає 10-15 кг. При цьому м'ясо індички смачне, ніжне і, що не менш важливо, не жирне, тому його рекомендують лікарі в дієтичному харчуванні.

Індичка - чудова квочка (Її нерідко порівнюють з інкубатором ). Від неї можна отримати 60-70 індичат за один раз. Якщо підтримувати певні умови - вона може висиджувати молодняк двічі на рік.

цесарки

Цесарки потрапили в Європу, а слідом і в Росію зовсім недавно, тому не отримали гідного визнання в російській і європейській кухнях. Спочатку їх тримали в якості декоративних - забарвлення цесарок дійсно дуже незвичайна , А потім почали вживати в їжу.

Незважаючи на те, що цесарки згадується ще в давньогрецькому епосі, їх досі не вдалося одомашнити. Тому, хоча м'ясо цього птаха має високі смакові і харчові якості, розведення її пов'язано з деякими труднощами.

Щоб цесарки на присадибній ділянці не загинули, потрібно створення певних умов:

• Опалювальне взимку приміщення;
• Спеціальний корм;
• Відсутність подразників: різких шумів, яскравого світла;
• Просторе приміщення.

В результаті м'ясо на розведення птиці в домашніх умовах виходить дорогим.

Розводять цесарок в невеликих господарствах переважно на Півдні. Через те, що багато фермерів, та й не тільки, багато покупців не знайомі з цим птахом, цесарки не набули широкого поширення в нашій країні.

Цесарка володіє м'ясом, що має смак і запах характерний для дичини (фазанів, куріпок), тому нею нерідко заміняють в дорогих ресторанах рябчиків і фазанів.

перепели

Вперше перепелів одомашнили в Японії. Сталося це приблизно 100 років тому. Дикий предок одомашнених перепелів і зараз мешкає на берегах Японії, Китаю і Далекого Сходу Росії.

Це один з небагатьох видів птахів, яких приручили зовсім недавно, але їх розведення та селекція вже проводиться в промислових масштабах.

М'ясо та яйця перепелів дуже високо цінується. Незважаючи на те, що тушки, та й перепелині яйця значно менше курячих, коштують вони значно дорожче. Причина такої дорожнечі полягає в тому, що в перепелиному м'ясі і яйцях містяться речовини, які просто життєво необхідні для здоров'я людини.

Можливо секрет довголіття японських пенсіонерів, їх фізичної та розумової бадьорості, і полягає в тому, що вони з задоволенням вживають їх в їжу.

Перепелиця важить в середньому 80-110 г, тримають їх в прямокутних клітинах. Вони мають високу яйценоскостью, вже у віці 35-40 днів самки починають кладку яєць. В середньому витрата корму на 1 кг яєць близько 2,8 кг корму.

Крім японської породи, існує ще і віргінська. Перепели віргінської породи розводять в Америці. Особливими відзнаками від японської породи не мають (за параметрами несучості і маси тушок).

Мускусна качка, або качка-шипун

Мускусну качку завезли в Європу практично відразу після відкриття Південної Америки європейцями. Як і багато заморських птиці, вона пройшла шлях від декоративної породи, до м'ясної або яйценосного.

В наші дні качка-шипун вирощується на птахофабриках як м'ясна птиця.

Мускусні качки - це, по суті, лісові птахи, вони тримаються парами, гніздяться в дуплах дерев, на відміну від звичайних диких качок. Їх відрізняє не тільки форма тіла, дзьоба або лап, а й забарвлення. Тіло вкрите чорними пір'ям, а ось крила мають білу забарвлення.

На голові і шиї пір'я довгі. При переляку або збудженні навколо голови утворюється чубчик. Простір біля очей не має оперення і являє собою голу шкіру червоного кольору. Дзьоб світло-оранжевого кольору. Лапи короткі, жовті. Хвіст широкий і довгий, з жорсткими пір'ям. Вага від 2 до 5 кг.

Домашні качки

Качка була одомашнена давно. Практично всі сучасні породи домашніх качок мають одного предка - дику крижневих качку. На сьогоднішній день існує кілька десятків порід цього птаха. Качок розводять в Росії, Європі і Китаї.

У Китаї селекція досягла дуже великого розмаху, і це не дивно, адже національним блюдом, візитною карткою багатьох китайських ресторанів, вважається качка по-пекінськи і тонка довга локшина з качиних яєць.

У Росії, в основному, вирощують простих безпородних качок і там, де є водойми, так як в такому випадку їх зміст економічно виправдано.

Качки дуже живучі - майже весь молодняк виживає, невибагливі, можуть міститися як на закритому, так і відкритому подвір'ї, харчуватися як зерном і гранульованими сумішами, так і природними кормами ( травою , Водоростями).

На природних кормах, які ростуть у водоймах, вони значно швидше набирають вагу.

Домашні гуси

Гусей людина одомашнили досить давно. Майже всі гуси, яких розводять на подвір'ї, походять від дикого сірого гусака, територія проживання якого простягається по всій Євразії. При правильному змісті гуси через 2-2,5 місяця досягають маси більше 4 кг.

Трава - основна їжа для гусей, джерело необхідних для росту вітамінів і мінералів, які неможливо відшкодувати зерном або гранульованими сумішами. При вирощуванні на закритому подвір'ї, без трави, вони погано ростуть і нерідко вироджуються.

З настанням холодів гусей необхідно тримати в закритому, теплому приміщенні. Забій проводять в листопаді і грудні.

Розведення птиці в домашніх умовах - це цікаве і відповідальна хобі, яке дозволяє нам їсти високої якості яйця і м'ясо. Це здорово!

Вам сподобався матеріал про розведення птиці в домашніх умовах? Поділіться корисною інформацією зі своїми однодумцями і друзями. Підписуйтесь на оновлення нашого сайту.

Удачі вам і процвітання у всіх починаннях!

У коментарях ви можете додати свої фото курей несучок, півня і курчат! Або іншої домашньої птиці. Нам цікаво, який у вас курник?
Сподобалася стаття? Поділися з друзями в соц.сетях:
Приєднуйтесь до нас ВКонтакте, читайте про курей!